В Лимерике, одном из самых очаровательных городов Ирландии, до недавнего времени не было по-настоящему роскошных гостиниц. Это положение призван исправить недавно открытый бутик-отель No.1 Pery Square Hotel & Spa.
Лимерик, раскинувшийся на западе острова, на берегах реки Шэннон, — один из самых древних городов Ирландии, отличающийся очаровательной патриархальной атмосферой.
Более всего он знаменит, впрочем, тем, что название «лимерик» носят английские юмористические стихотворения, повествующие о всяких чудаках и их абсурдных приключениях. До недавнего времени не жители (как положено по строгому канону этих стихов), а гости города — из числа тех, кто весьма требовательно относится к своему комфорту, — действительно рисковали попасть в нелепую ситуацию: поскольку в Лимерике не было роскошных отелей, таким путешественникам приходилось ютиться в окрестных замках. Наконец в самом центре Лимерика был открыт весьма стильный бутик-отель No.1 Pery Square. Он разместился в двух кирпичных особняках XVIII века. В интерьерах отеля элементы старины — старинная живопись, лепнина, роскошные ванны на львиных лапах — сочетаются с современными объектами дизайна.
Гостям на выбор предлагаются романтические номера в историческом стиле и клубные номера, чей стиль более актуален. Ирландский характер оформления проявляется в использовании местного текстиля, а также предметов антиквариата. В спа-центре No.1 (как утверждают в отеле, самом большом в Ирландии) предлагается огромный выбор различных процедур с магическими ирландскими травами, причем половина — для сильного пола. Впрочем, даже если гости не пользуются услугами спа-центра, они могут заказать у особого консьержа расслабляющую или целебную ванну (фирменная — с морскими водорослями). А в ресторане Brasserie One классические ирландские блюда — например жареные свиные ножки — превращены в самые изысканные деликатесы.

Знаменитый актер и режиссер, звезда вестернов, Клинт Иствуд живет на самом западе Америки — в курортном городке Кармель, где уже четверть века владеет самым знаменитым в округе рестораном.
Историческое имение Mission Ranch было построено в середине позапрошлого века.
Клинт Иствуд , некоторое время занимавший должность мэра города Кармель, приобрел его в 1986 году, чем и спас от полнейшего разорения.
С тех пор на ранчо площадью 22 акра останавливаются любители романтических сельских пейзажей и океанских закатов — такими видами можно любоваться из окон уютных, слегка старомодных коттеджей , оформленных в духе американской классики.
Но самое главное в Mission Ranch — не идиллические пастбища, сбегающие к знаменитым калифорнийским пляжам, не милые цветочные узоры на занавесках, словно привезенных из Англии первыми поселенцами, и даже не сам Клинт Иствуд, который живет неподалеку и потому иногда может быть замечен на ранчо. Mission Ranch — это в первую очередь самый легендарный ресторан в округе.
Он пользуется популярностью у местных жителей и гостей города с незапамятных времен. Теперешний владелец лишь поддержал эту непреходящую моду. По вечерам сюда положено заглянуть, как минимум, на аперитив, ведь бар в Mission Ranch — одно из самых душевных мест Калифорнии. Можно остаться и на ужин, в этом случае стоит расположиться у окна, чтобы любоваться просторами, или у антикварного очага, который «снимался» в фильме Иствуда «Непрощенный». Меню ресторана — ковбойская классика: различные варианты стейков , гамбургеры с горой картофеля, жареные цыплята.
Поскольку дело происходит в Калифорнии, довольно много и блюд из морепродуктов — свежайшая рыба, жаренная на гриле, креветки и гребешки во всевозможных сочетаниях. А для гурманов разработано несколько модных блюд «новой калифорнийской кухни». Простота и историческая достоверность — вот рецепт неувядающей популярности Mission Ranch.